Ce petit espace avait besoin d’un nouveau souffle, d’être plus en phase aux goûts actuels et en cohérence avec les ambitions de son propriétaire et projet.
L’idée était de réutiliser et mettre en valeur une parti des éléments architecturaux et historiques existants tout en les confrontant avec des détails minimalistes et modernes. L’ambiance souhaité, un bar / restaurant « trendy » et confortable aux allures d’ « espace dandy ».
Aujourd’hui, le Chillout s’impose comme un des espaces de référence si votre envie est de manger au calme ou de profiter d’un sympathique Brunch après une reposante balade dans le cosmopolite quartier de Saint Germain des Prés ou Jardin du Luxembourg.
